ليبيا الاقتصادية Libya Business TVقال المدير العام المساعد والممثل الإقليمي للفاو في الشرق الأدنى وشمال إفريقيا عبد السلام ولد أحمد ان إهدار الطعام هو ظاهرة عالمية موضحاً ان العالم يهدر 30% من الطعام خلال مراحل الإنتاج المختلفة بداية من الزراعة مروراً بالتخزين وحتى التصنيع، وقال أيضاً “نعلم أن الحفاظ على هذا الطعام المفقود سيمكننا من إطعام كل جوعى الكرة الأرضية”.
وأفصح “ولد أحمد”، على أن عدد الجوعى يصل إلى 815 مليون شخص وأن قيمة الطعام المهدر تصل إلى نحو تريليون دولار و 650 مليار دولار تهدر في الدول الصناعية والباقي في الدول النامية.
كما أن هدر الأغذية مسؤول عن إنتاج 500 كيلوجرام للفرد من ثاني أكسيد الكربون سنويا، ما يساهم في تغييرات المناخ.